Andrea Marini – Universita’ degli Studi di Udine – IRCCS “La Nostra Famiglia” PFVG – IRCSS Santa Lucia, Roma
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Gli Egizi furono il primo popolo che iniziò a macinare i chicchi dei cereali per ottenere la farina. Furono anche i primi a scoprire la fermentazione grazie alla quale le focaccie piatte e secche diventarono sofficie pane.
Abbiamo provato anche noi a macinare i chicchi e abbiamo capito che:
- ci vuole tanto tempo
